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Tokyo

Tokio: Ramen mit Michelin-Stern

Ramen bei Tsuta in Tokio, Michelin-Stern
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Verdammt, wieso gibt es das nicht auch in Deutschland? Michelin-Sterne für Suppenlokale! In Japan ist das möglich, das Tsuta in einem Außenbezirk von Tokio ist ein Top-Tipp für Ramenfreunde.

Posted on 30. November 201729. Februar 2020 Japan

Sodabushi und Katsuobushi: das Geheimnis des japanischen Geschmacks:

Karebushi Tsukiji Fischmarkt Tokyo
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Katsuobushi und Sodabushi, besser bekannt als Bonitoflocken, sind die Geheimwaffe der japanischen Küche. Sie geben Dashi und Misosuppen den einzigartigen Umamigeschmack, und dienen als Gewürz und Beilage. Die Herstellung ist eine langwierige Angelegenheit und dauert Monate.

Posted on 17. März 201619. September 2017 JapanWarenkunde

Wagyu in Tokyo: Fleischeslust in Vollendung

Wagyu Sirloin und Ribeye in Tokyo
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Kobebeef, Wagyu, Tajimarind? Jedenfalls handelt es sich dabei um das beste Fleisch der Welt. Wir bringen Klarheit in den Begriffsdschungel und raten dringend zum Wagyu-Teppanyaki. Am besten in Tokyo!

Posted on 4. März 20164. März 2016 Japan

Souvenir aus Tokyo – Sushisocks: Bentobox aus Wolle.

Bentobox, Sushisocke, Sushi, Mitbringsel, Socken
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Eine originelle Geschenkidee für Sushifans oder Japanophile: Sushistrümpfe. sehr hübsch anzusehen. Mit Link zum bestellen:

Posted on 11. August 201519. September 2017 JapanShops and Stories

Tokyo: Plastik essen? Nein, Plastikessen!

Essen aus Plastik in Tokyo Sushi
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Plastik essen? Nein, Plastikessen. Fooddisplay als Kunstform in Japan.

Posted on 30. Mai 201510. November 2015 Japan
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