Ramen ist das Soulfood Japans. Ein Umami strotzendes Vergnügen, wärmend, würzig, raffiniert. Auf dem Ramenfestival in Tokio kochen die besten Ramen-Yas des Landes. Nichts wie hin!
Ramen
Verdammt, wieso gibt es das nicht auch in Deutschland? Michelin-Sterne für Suppenlokale! In Japan ist das möglich, das Tsuta in einem Außenbezirk von Tokio ist ein Top-Tipp für Ramenfreunde.