Von Pangrattato und Agrodolce: Siziliens Küche hat eine eigene DNA. Südlicher, orientalischer und exotischer als die des nördlichen Italiens. Eine Einführung in die Küche von Syrakus, Trapani und Palermo, ihre Zutaten und beliebtesten Gerichte.

Ortygia, der Markt und seine Umgebung. Wir kosten und kaufen: frische Seeigel, Caciocavallo, feinstes sizilianisches Mandelgebäck und kandierte Früchte. Maulbeeren und frische Pasta.

Die kulinarischen Genüsse Siziliens sind zahlreich. Man stolpert förmlich drüber. In Ortygia, der Altstastadt von Syrakus, geniessen wir frische Seeigel direkt am Straßenrand.