Skyr ist ein isländisches Milchprodukt, dass es mittlerweile auch im deutschen Lebensmittelhandel gibt. Andere isländische Lebensmittel sind wesentlich gewöhnungsbedürftiger als Skyr: „vergammelter“ Grönlandhai zum Beispiel. Ein Gastbeitrag von Ursula Jäger von „leckeres Island“.