Pünktlich zu Sylvester gibt es gute Neuigkeiten! Kaviar ist wieder zu haben. Und das sogar vergleichsweise günstig. Den Zuchterfolgen aus Aquakulturen ist es zu verdanken: gute Qualität bei sinkenden Preisen. Zuchtkaviar bester Qualität soll mittlerweile so gut schmeckt wie ehemals Wildkaviar. Der Weltsalat hat sich durch einige Kaviarsorten probiert, und mal nachgeschaut, welche Gerichte Heston Blumenthal oder Albert Adria aus den köstlichen Störeiern zaubern.